Coma menos fora. Cozinhe mais.
É um objetivo comum, mas um que adiciona mais passos a uma vida já bastante agitada. Selecione receitas, considere as preferências alimentares de todos os membros da família, compile uma lista de mantimentos, siga um orçamento de alimentos, escolha o melhor mantimento para a lista desta semana, escolha um horário que acomode uma agenda movimentada, escolha espaço de armazenamento para mantimentos – definitivamente viável, mas vale a pena considerar alternativas eficientes.
Comprar um pacote contendo a maioria ou todos os ingredientes simplifica a preparação para o jantar. Kits de refeições e refeições preparadas podem reduzir a fadiga da decisão e o compromisso de tempo trazidos pelas tradicionais idas ao mercado. E há um mercado para essas refeições. Os consumidores têm um desejo maior de comer em casa devido aos efeitos da COVID-19. Fala de vendas – basta observar o aumento de 30-35% nas vendas de alimentos congelados em 2020 quando comparado a 2019,1
Embora haja um aumento nas vendas de refeições congeladas, alguns consumidores gostam da experiência real de cozinhar. Os kits de refeições permitem que esses consumidores ainda façam a compra conveniente de um pacote e tenham sua experiência culinária almejada.
Mas, apesar de todos os prós, alguns consumidores percebem uma desvantagem para os kits de refeição – o desperdício de embalagens. Embora haja muitas embalagens nessas caixas de refeições inteligentes prontas para preparar, o consumidor sustentável não deve se apressar para cancelar uma assinatura do kit de refeições.
Pesquisadores da Universidade de Michigan descobriram que, ao considerar o impacto ambiental geral das refeições de uma empresa específica de kits de refeições, os kits de refeições tiveram um desempenho melhor em muitas áreas do que as refeições de supermercado. Seu artigo revisado por colegas destaca profissionais de sustentabilidade para kits de refeições, como:
- Menores emissões de gases de efeito estufa
- Redução do desperdício de alimentos
- Cadeias de suprimentos simplificadas diretas ao consumidor
- Menores emissões de transporte de última milha
Os pesquisadores concluíram que as vantagens dos kits de refeições “compensam os aumentos observados nas embalagens.2
Como ilustrado acima, as percepções nem sempre são realidade. Certifique-se de considerar vários impactos ambientais ao fazer escolhas de embalagem.
Na Sonoco, estamos fazendo exatamente isso – analisando vários impactos ambientais – e indo além para fornecer soluções sustentáveis, incluindo embalagens que podem ir em kits de refeições e embalagens para jantares preparados. Abaixo estão alguns de nossos produtos que podem combinar bem com kits de refeições e jantares preparados.
Bandejas plásticas A
Sonoco tem opções versáteis de bandejas, suportando alimentos congelados e refrigerados. As bandejas de TECP funcionam bem para os alimentos congelados em kits de refeição que serão aquecidos pelo consumidor no micro-ondas ou forno. As bandejas de TECP podem suportar de -40 a 400 graus F. Mas sua versatilidade não se limita à temperatura. Bandejas de TECP podem ser usadas para alimentos congelados, refeições preparadas, carnes, produtos de panificação e muito mais. Nossas opções de bandejas também incluem as bandejas PP recicláveis brancas e verdes e nossas bandejas rPET que usam 20% a 40% de conteúdo reciclado, dependendo do tamanho da embalagem.
Películas com tampa
por meio de embalagem com atmosfera modificada (MAP), nossas películas com tampa são capazes de manter os alimentos frescos3 durante a viagem de envio do kit de refeições. Esses filmes de tampa flexíveis também podem estender a vida útil das refeições preparadas e fornecer embalagens invioláveis, ao mesmo tempo em que são uma tampa de fácil abertura para o consumidor. Conforme observado anteriormente no estudo de pesquisa da Universidade de Michigan, os kits de refeições têm o potencial de reduzir o desperdício de alimentos. Manter os alimentos frescos e protegidos – uma área com a qual nossos filmes de tampa podem ajudar – faz parte da solução de resíduos alimentares aqui.
Sacos pré-fabricados A
Sonoco oferece várias opções de bolsas flexíveis pré-fabricadas, um portfólio pronto para ajudá-lo a personalizar as necessidades de preservação de alimentos para o design da embalagem. Como as bolsas são pré-fabricadas, isso permite que você teste diferentes tamanhos, tecnologias e tampas antes de escolher a melhor embalagem para o seu produto. As opções de saco podem oferecer tecnologia de vapor no saco, capacidade de suportar temperaturas congelantes e alta preservação da qualidade do produto. Como outros tipos de embalagens flexíveis, essas opções de sacos oferecem inovações personalizadas para tornar a experiência culinária fácil e agradável.
Papel-cartão EcoTect®
Fabricado com fibras 100% recicláveis e reciclável em si, o papel-cartão EcoTect® tem alguns fortes profissionais de sustentabilidade. A cor e a textura naturais distintas se conectam com os consumidores, como sugerem os dados de um estudo
Esses produtos são simplesmente um instantâneo das ofertas que achamos que combinariam bem com o kit de refeições e o mercado de refeições preparadas. Se você tiver uma necessidade atual, entre em contato conosco aqui ou, para obter mais informações, explore mais sobre as ofertas de embalagens flexíveis da Sonoco, ofertas de embalagens de plástico rígidase ofertas de papel-cartão EcoTect.
1 Costa, M., Alimentos refrigerados e congelados. “Vendas de alimentos congelados projetadas para permanecer 30% mais altas do que 2019 devido aos gastos com COVID-19.” 2020. https://www.refrigeratedfrozenfood.com/articles/99226-frozen-food-sales-projected-to-remain-30-higher-than-2019-due-to-covid-19-spending
2 Heard, B., Bandekar, M., Vassar, B., & Miller, S. “Comparação dos impactos ambientais do ciclo de vida de kits de refeições e refeições de supermercado”. Recursos, Conservação e Reciclagem, 147, 2019. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0921344919301703
3 Gorris, L. M. & Peppelenbos, H.W. “Embalagem a vácuo e atmosfera modificada para estender o prazo de validade de produtos alimentícios respiratórios”. HortTechnology, 2, 1992. https://journals.ashs.org/horttech/view/journals/horttech/2/3/article-p303.xml
4 Faça o download do artigo técnico em https://www.sonoco.com/ecotect/eyetrack.
4 da Sonoco e da Clemson University. O estudo relata estatísticas como 83,1% dos participantes selecionando o pacote de arroz EcoTect em relação a duas marcas concorrentes de arroz orgânico. Para o mercado de kits de refeições e refeições preparadas, a versatilidade do EcoTect é outro recurso de destaque. O EcoTect pode ser transformado em caixas, mangas, bandejas e muito mais.